承認者で申請文書の内容を修正することはできますか？

「項目編集・確認」ボタンが表示されている項目については承認者でも編集が可能です。

「項目編集・確認」ボタンをクリックすると、編集や更新履歴を確認することができます。
上記以外の申請者記入項目に関しては、承認者は編集することはできませんので、修正が必要な場合は、申請者へ差戻しにてご対応ください。