従業員同士で文書を共有し、そこから文書作成をすることはできますか？

文書の共有機能がございませんが、承認者・参照者・保管者に設定されている文書であれば、複写して文書を作成することができます。
また、文書引継にて照会権限を引き継がれた文書も複写することが可能です。